Uma pesquisa divulgada nesta semana mostrou que alimentos podem viciar as pessoas em um processo semelhante ao que acontece com dependentes químicos. A pizza encabeça a lista das comidas que mais viciam.
O chocolate, eleito o 2º mais viciante.
Em 3º lugar ficaram os salgadinhos. O alerta que todos esses alimentos são altamente processados, ricos em gordura ou carboidratos refinados.
Os biscoitos, já conhecidos como vilões da saúde, ocupam a 4ª posição do ranking. A composição faz com que os alimentos tenham alto índice glicêmico, ou seja, aumentam muito rapidamente a taxa de açúcar no sangue.
O aumento da taxa de açúcar promove uma onda de prazer de cérebro.Os sorvetes: 5º lugar na lista dos mais viciantes.
A batata-frita não ficou fora da lista, e ocupa o 6º lugar. Os picos glicêmicos estão associados à obesidade, e é fator de risco para mais doenças como as cardio-vasculares, depressão e até mesmo demência.
Assim como com as drogas, o que 'bate' mais rápido tem mais rápido potencial de abuso. Além do açúcar, esses alimentos geralmente possuem alto teor de gorduras e carboidratos refinados, assim como o cheeseburger, que ficou em 7º na lista.
Esses alimentos acabam de se tornarem os grandes vilões do comer compulsivo. A versão não-diet dos refrigerantes ocupa o 8º lugar do ranking.
Assim como para um viciado em álcool, o que se recomenda para um viciado em comida é a abstinência. A estratégia de redução de danos também pode ser levada em conta. Se vai comer um bolo, por exemplo, o 9º da listagem, tenha por perto apenas pequenas quantidades.
O especialista recomenda um grande estoque de bananas, maçãs, cenouras e pepinos por perto. São de fácil consumo, saudáveis, e os menos viciantes de todos. Até mesmo que os queijos, últimos colocados na lista dos 10.
Fonte:estadao.com.br
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